お鍋一つで！白身魚のタンパクお粥
Description
胃腸の負担を軽くする「タンパク質と炭水化物の吸収率をアップさせたお粥」です。基本は鍋に材料を入れて放置♪中華粥にも。
いおミニマル美容飯
作り方
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1
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＜臭み取り＞
白身魚は買ってきたら流水で洗い、水気を拭く。
新しいキッチンペーパーとラップで包み、袋に入れて冷蔵庫へ。
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3
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ご飯を入れて火を強め、沸々させる。
※今回はこちらを入れています。
★乾物混ぜご飯「レシピID：7686305」
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4
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弱火にしたら蓋をして、さらに20分煮る。
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5
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器に盛る前に昆布を取り除く。
※昆布は佃煮やふりかけにして食べてね。
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6
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器に盛って完成！
お好みで黒酢＋醤油を少し垂らすと中華粥に◎
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7
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スプーンでホロリと骨が取れます。
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コツ・ポイント
重金属の少ない白身魚（今回はカラスガレイ）を使っていますが、鶏肉（手羽先・手羽元）や豚肉などでもOKです。
タンパク質を吸収させやすくするためにトータル30分じっくりコトコト煮るのがポイントです。
タンパク質を吸収させやすくするためにトータル30分じっくりコトコト煮るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
お医者さまから教わった「副腎疲労・ミトコンドリア機能低下などを回復させるたんぱくスープ」を応用したお手軽お粥バージョンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いおミニマル美容飯
