コメトキの塩麴<ヨーグルトメーカー編>
Description
ヨーグルトメーカーで作る万能調味料の塩麴。作り方は簡単、混ぜるだけ!
材料
作り方
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1
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米麹(乾燥)と塩をよく混ぜる。
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2
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ぬるま湯を注ぎよくかき混ぜる。
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3
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ヨーグルトメーカーを60℃、6時間にセット。
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4
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2~3時間後にかき混ぜる。(省略可能)
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5
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6時間経てば完成!
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6
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清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
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7
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おなかすい太。さん、ありがとうございます!
人生快調!やさしおこうじの朝スープ。
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おなかすい太。さん、ありがとうございます!
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10
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おなかすい太。さん、ありがとうございます!
「素」な肝の米粉から揚げ。
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コツ・ポイント
料理の際は肉の分量に対して塩麴10%を目安に使ってみてください。
塩麴で漬け込んで米粉で揚げた鶏のから揚げは最高!
塩麴で漬け込んで米粉で揚げた鶏のから揚げは最高!
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹を取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
コメトキの米麴はAmazonで販売中!「コメトキ 米麹」で検索!
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