トマトと新玉ねぎのマリネサラダ

トマトと新玉ねぎのマリネサラダ
トマトと玉ねぎだけのシンプルなマリネ。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして、ひんやりおいし~く召し上がれ(^0^)/☆

材料 (2~3人分)

トマト
中2個
新玉ねぎ(普通の玉ねぎも可)
中1/2個
●サラダ油
大2
●酢
大2
●砂糖
小1
●塩・こしょう
各少々

1

写真

写真のように、トマトを7~8mmの輪切りにする。
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。

2

写真

できるだけ平らなお皿に、切ったトマトを並べる。

3

写真

トマトの上に、水気をしぼった玉ねぎを広げ、あればパセリを散らす。
●の材料を合わせ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

4

写真

3で作ったドレッシングを回しかけ、冷蔵庫でしばらく冷やしてなじませる。
できあがりっ☆

コツ・ポイント

今回は旬の新玉ねぎを使いました。新玉ねぎの場合は辛味が少ないので、水にさらさなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

トマトをおいしく食べたくて・・・
レシピID : 768910 公開日 : 09/03/26 更新日 : 13/10/10

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