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豆腐はよく水切するれんこんはみじん切りして酢水にさらして水気をきりペーパータオルで水分取る
ボウルに挽肉と葱のみじん切り、豆腐と片栗粉を薄くまぶしたれんこんを混ぜ合わせ塩コショウしてよく練る
形をととのえて油大さじ1を熱して焼く器に盛ってできあがり
お好きなソースをかけてどうぞ♪