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鶏ひき肉に卵、片栗粉塩、コショウ、玉ねぎのみじん切りを混ぜる
エノキをハサミで細かくカットし①に混ぜる
フライパンにオリーブオイルを入れ、②の丸めたものを強火から中火で焼く( 蓋をする)
③を裏返して焼く
④に火が通ったら出来上がり