★鶏肉のきじ焼き丼★

調味料を合わせておく。

お肉は大きめのそぎ切りにする。焼いた時に縮まないように包丁の刃で軽くたたく。切った鶏肉はバットに入れる。

合わせた調味料の大さじ３をバットに入れて、１０分くらい漬けておく、途中何回かひっくり返えしてなじませる。

フライパンに大さじ１の油を入れ鶏肉の皮の方から入れて蓋をして中火で焼く。色が変わってきたら裏も焼く。

肉の厚い所があって火が通っているか気になるようなら、箸でさしてみて汁が透明なら火が通っています。

焼けたらお皿に取り出しておく。

最後にもう一度タレを煮詰める、とろ～とするまで煮詰めたら丼ぶりにかけて出来上がり。
タレの煮詰めすぎには注意！！

鶏肉は一口大に切ってもＯＫです。