日本酒と一緒にいただきたい ぶりの鍋
おうち世界料理
作り方
-
-
1
-
深い鍋に昆布とお水を入れて、出汁を作る。
-
-
-
2
-
大根は皮を取り、別の鍋で30分ほど灰汁取りをする。
-
-
-
3
-
ぶりの下処理、下茹をする。
-
-
-
4
-
昆布だしの鍋に大根、キャベツ、人参、長ネギを並べてことこと煮込む。
-
-
-
5
-
お酒とぶりを足して少し煮込で完成。
-
-
-
6
-
日本酒などと一緒にいただく。味変は塩胡椒。
-
-
-
7
-
「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
-
-
-
8
-
2023/12/14
「ぶり鍋」の人気検索でトップ10入りしました。
-
コツ・ポイント
大根はちょっともったいないけど、厚く皮を取ったほうが美味しい。
ピーラーで同じところを3～4回削る程度。
ピーラーで同じところを3～4回削る程度。
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮なぶりを売ってたので、ぶり鍋にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おうち世界料理
