ほうれん草と明太子の豆乳パスタ

ほうれん草は根元を落として軽く洗い、ざく切りにする。
根元は土が残らないようにシャワーの流水でよく洗う。

明太子の皮に切り込みを入れて開き、スプーンの背などで皮からほぐし外す。

パスタを茹ではじめ、茹で上げる3分前になったらほうれん草も入れる。
パスタの茹で時間は表記より1分早めに上げる。

茹で上がったパスタとほうれん草をザルに流してお湯を切り④に入れる。

1分程中火で熱しながらよく混ぜ和える。
ソースに少しとろみがついてきたら味見をして足りなければ塩か白だしを足す。

お皿に盛り、きざみ海苔をトッピングして出来上がり！