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かんたん♪やさしい海鮮スンドゥブ

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Description

材料を入れて煮込むだけ♪マイルドな辛さです（1人あたり約225kcal、食塩相当量2.1g） by沖縄市

材料 （4人分）

ゆし豆腐
1丁(480g)
冷凍シーフードミックス
150g
卵
4個
白菜キムチ
60g
エリンギ
2本
長ネギ
1本
ニラ
6束
水
600ml
かつお節
15g
■ 調味料
味噌
大さじ1
コチュジャン
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    まずは材料をカットしていきます。エリンギは短冊切りに、長ネギとニラは3cm程度に切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に水600mlとかつお節を入れて中火にかけ、沸騰して1分経ったら火を止め、かつお節を取り出します。

  3. 3

    写真

    ②のだし汁に豆腐を入れてから、卵以外の残りの材料もすべて加えて中火にかけます。

  4. 4

    写真

    一煮立ちさせて材料に火が通ってきたら、弱火にして調味料を溶かし入れます。

  5. 5

    写真

    卵を割り入れて蓋をし、卵がお好みの固さになったら火を止めて完成です！

  6. 6

    写真

    お好みでごま油をかけてお召し上がりください(^^♪

コツ・ポイント

・キムチと調味料でお好みの味付けに調整されてください(^^)
・この料理は主菜をかねています。ごはんと野菜の副菜を添えてください。
・合わせる副菜として「ほうれん草ともやしの塩こうじナムル」をぜひお試しください☆

このレシピの生い立ち

韓国料理でできる一汁一菜として、お馴染みの材料だけで簡単につくれるメニューにしました。魚介の旨味を生かして、市販品のチゲより塩分控めのやさしい味付けにしています。
レシピID : 7693752 公開日 : 24/02/21 更新日 : 24/02/21

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
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