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鶏もも肉は軟骨を取り除き、2cm角に切ります。
フライパンに皮目を下に入れ、中火で熱します。
鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて、だしを入れ、中火にかけ、鶏もも肉に火が通るまで5分ほど煮詰めます。
中火で加熱しながら溶いた卵の1/3量を回し入れ、卵が半熟になったら軽くだしとなじませる。
ご飯に盛り付け完成です。
パパっとキッチン
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