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【減塩副菜】ツナ大根サラダ

【減塩副菜】ツナ大根サラダの画像

Description

普段の味付けで使用する調味料を1/3に減らしています。薄味ですが充分なおいしさ！

材料 （4人分）

大根
250g
ツナ缶
50g
A. マヨネーズ
小さじ2
A. ポン酢しょうゆ
小さじ1.5
A. めんつゆ（2倍濃縮）
小さじ1
A. いりごま
小さじ1
（トッピング）かつおぶし
2g
（トッピング）きざみのり
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、スライサーで薄くしたあと包丁で千切りにする

  2. 2

    写真

    千切りにした大根を12倍の水に晒して冷蔵庫で10分、水を交換してさらに10分つける（大根に含まれるカリウムを減らします）

  3. 3

    写真

    千切り大根の水気をしっかりと切る（今回はサラダスピナーで水分を飛ばしました）

  4. 4

    写真

    千切り大根と、ツナ、Aの調味料をしっかり和える
    →しばらくするとしんなりします

  5. 5

    写真

    完成したら器に盛り、かつおぶしとあればきざみのりをトッピングする

  6. 6

    写真

    ※
    愛用している小さじ1と、小さじ1/3の計量スプーン（100均ダイソー購入品）。減塩調理のハードルがグッと下がります。

  7. 7

    ※
    エネルギー　63kcal
    たんぱく質　4g
    カリウム　132mg
    リン　43mg
    食塩相当量　1g
    （1人分の概算）

コツ・ポイント

大根を細い千切りにしたあと、たっぷりの水に晒します（12倍の水に晒して、10分〜20分、2回以上水を換える）。この工程はカリウムを減らすためなので、必要のない方は省いてください。

千切り大根の水分をしっかりと取ります。

このレシピの生い立ち

減塩の副菜を色々試作しております。

通常レシピでは大さじ1のところを小さじ1に、小さじ1のところを小さじ1/3に変えて作ります。
レシピID : 7699795 公開日 : 23/12/18 更新日 : 23/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月15日
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！
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【減塩副菜】ツナ大根サラダ
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