詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
茄子はアク抜きの為水にさらす。
豚肉は酒と醤油で下味を付け、片栗粉を揉み込んでコーティングしておく。
油をひいて豚肉を炒める。表面を軽く炒める程度でOK。
茄子を加えて油をまわし、酒を少々振りかけて蓋をする。
茄子がしんなりしたら蓋を開け、強火にして水分を飛ばす。
ポン酢と砂糖で味付けをし、最後にゴマ油で香り付けをする。
大根おろしを乗せるか、⑥で混ぜ合わせてしまっても良い。