♦野菜たべよう♦すりおろしれんこんスープ

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Description

✿ヘルスメイト おすすめレシピ✿
れんこん食べて、便秘や生活習慣病を予防!腸にやさしく、からだが温まるスープです。

材料 (4人分)

100g
3カップ
★しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
20g

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、すりおろす。

  2. 2

    えのきたけは、石づきをとり半分の長さに切る。生しいたけは、石づきをとり薄切りにする。

  3. 3

    鍋に★を入れて火にかけ、2.のきのこを加え温める。1.も鍋に加え、沸騰したら5分くらい煮る。

  4. 4

    仕上げにごま油を加え、さっと混ぜる。

  5. 5

    器にそそぎ、小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

煮ている最中にでたアクは、丁寧にとりましょう。

このレシピの生い立ち

健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 47kcal 塩分 0.3g 野菜量 30g 
レシピID : 7704746 公開日 : 24/03/14 更新日 : 24/03/14

このレシピの作者

守谷市公式キッチン
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