とん汁桝形さん風の具沢山豚汁
クック茶々茶
作り方
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1
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大根、人参、じゃがいも、ゴボウを切って電子レンジで5〜7分チンします！7割以上茹でた感じまで時間調整してください。
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2
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お鍋に水少な目、今回は800ccに出し昆布を入れてそのまま放置します。鍋に黄金の出汁パック2個を入れて出汁を取ります！
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3
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昆布や出汁パックを取り除き、濃いめの味噌を溶きます。
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4
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先ずはスライスした玉ねぎを全部入れます！
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5
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その上に先にチンして置いた根菜類を敷きます！
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6
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その上にちょっと大きめに切った木綿豆腐を敷き詰めます！
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7
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その上に豚バラ肉を敷きます！
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8
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その上にキノコ類、エノキダケと椎茸を敷きます！
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9
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1番上に白菜とキャベツを山盛りに入れます！
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10
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蓋をしてグツグツなるまで強火で煮込みます！
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上の白菜やキャベツが少ししんなりして、味噌汁が上まで来たら火を弱めて煮込みます！
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ほどよく火が通って来たらオタマでそおっと下と上を混ぜます！
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混ざったらこんな感じ！
まぁ必ずお豆腐は崩れます！
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少し煮込んでネギを散らして完成です！
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さあ召し上がれ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
テレビでお店がレシピを教えていたので真似しました！お店では玉ネギ、木綿豆腐、豚バラ肉、青ネギだけですが、やっぱり根菜類と葉物が欲しいので、全部入れて作ったら美味しかったです！
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