ラムレーズンのバターケーキ

ラムレーズンのバターケーキ
しっとりラム酒の効いたバターケーキ!
発酵バターを使いました*

材料 (8×16のパウンド型1.5個分)

薄力粉
150g
発酵バター(無塩バター)
150g
2個
砂糖
130g
ラムレーズン
150g
ラム酒(レーズンを漬けてあったもの)
大さじ1

1

バターと卵を室温に戻しておく。薄力粉とBPを合わせてふるっておく。オーブンは170℃に温めておく。

2

やわらかくなったバターに砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

3

ほぐした卵を少しづつ加えて混ぜ合わせる。(※卵が冷たかったり、一度にたくさん加えすぎると分離してしまいます!)

4

薄力粉とBPを加えて、ヘラで混ぜ合わせる。ラムレーズンとラム酒を加える。

5

170℃のオーブンで40分程焼く!焼き加減は調節してくださいね*

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ラム酒につけたレーズンで
しっとりお酒の効いたケーキが
作りたくって(´ω`)
レシピID : 770630 公開日 : 09/03/28 更新日 : 12/08/22

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