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薩摩芋は一口サイズ、レンコンは皮削ぎ一口大にししばらく水に付けてアク抜きする。水切りラップしレンジで茹で野菜に。
パプリカは種を取り一口大にカット。鶏もも肉も一口サイズに。鍋に鶏肉の皮面にして焼き色が付いたら返す。
レンチンした①野菜、パプリカを加えて炒める。クレイジーソルトを適量ふりふりします。味見をして加減してね。
弱火で全部に火が通ったら火を止める。