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ライスペーパーで作るチーズロゼトッポギ

ライスペーパーで作るチーズロゼトッポギの画像

Description

流行りのライスペーパーを使ったトッポギ♡
ライスペーパーをまきまきして煮ると、お餅のようなもちもち食感になります。

材料 （2人分）

ライスペーパー
6枚
植物性チーズ
約90g
タマネギ
1/2個(約100g)
白シメジ
50g
ブロッコリー
50g
ニンニク
1片
米油
大さじ1/2
【A】カットトマト缶
200g
【A】水
100ml
【A】コチュジャン
大さじ1
【A】甜菜糖
小さじ1
【A】塩
小さじ1/4
豆乳クリーム
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    ライスペーパーを水にさっとくぐらせます。

  2. 2

    写真

    1の手前側に植物性チーズをのせ、左右から折りたたみ手前から巻き、巻き終わりをしっかり留めます。

  3. 3

    写真

    タマネギは5㎜幅に切り、白シメジとブロッコリーは小房に分けます。
    ニンニクはみじん切りにします。

  4. 4

    写真

    ブロッコリーは塩茹でします。

  5. 5

    写真

    鍋に米油を熱し、3のタマネギとニンニクを炒めます。白シメジも加えて炒めます。

  6. 6

    写真

    Aと2を加え、約10分煮ます。（中弱火）

  7. 7

    写真

    豆乳クリームと4を入れて、塩（分量外）で味をととのえます。

  8. 8

    写真

    器に盛り、豆乳クリーム（分量外・適量）をかけます。

  9. 9

    栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00167.html

コツ・ポイント

植物性チーズは、スライスタイプ・シュレッドタイプどちらでもOK。コチュジャンはメーカーによって辛さが違うので、辛さが苦手な場合は、コチュジャンを減らすか豆乳クリームを増やしましょう。豆乳クリームは沸騰させると分離しやすいのでご注意！

このレシピの生い立ち

weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
レシピID : 7707196 公開日 : 24/01/18 更新日 : 24/01/18

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