簡単！にんにくと生姜が香る柔らか煮豚♩

にんにくは皮を剥いて半分に切り、生姜は皮付きのまま2、3ミリの薄切に。
長ネギは青い部分をよく洗い適当な長さに切る。

鍋に工程1の材料と豚肉を入れ、豚肉がかぶるくらいの水を加え中強火にかける。沸騰したらアクを取り、中弱火〜弱火にする。

時々肉を返しながら1時間程度煮る。少し寝かせると、より生姜やにんにくの香りが移ります。

豚肉を1センチ幅にカットし、タレをかけて完成。
熱々が美味しいです。食前にレンジで加熱する場合は乾燥・加熱し過ぎに注意。