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かるしお®　ブロッコリーのごまあえ

かるしお®　ブロッコリーのごまあえの画像

Description

錦糸卵を加えることで、色どり鮮やかになります

材料 （４人分）

ブロッコリー
60ｇ
にんじん
40ｇ
しめじ
20ｇ
干し湯葉
12ｇ
溶き卵
20ｇ
サラダ油（卵用）
小さじ1/2
A）白ごま
大さじ1弱
A）うす口しょうゆ
小さじ1⅓
A）砂糖
小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに、にんじんは3～4㎝長さのマッチ棒状に切る
    しめじは石づきを落とし、ほぐす

  2. 2

    ブロッコリー、にんじん、しめじを電子レンジ600Wで３分加熱する

  3. 3

    干し湯葉は水で戻してから、3～4㎝角に切る

  4. 4

    錦糸卵を作る。
    （フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら細切りにする。）

  5. 5

    湯葉の水気をきり、②とAを混ぜ合わせ、器に盛る
    錦糸卵を上にのせる

コツ・ポイント

錦糸卵は手間がかかりますが、加えることで、色どりが鮮やかになるだけなく、栄養価もアップしますよ
錦糸卵の作り方動画はこちら↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=2KPmmpeqKrY

このレシピの生い立ち

栄養価（一人分）：エネルギー51kcal、たんぱく質3.7g、脂質3.2g、炭水化物3.2g、食塩相当量0.4g
レシピID : 7712265 公開日 : 24/02/21 更新日 : 24/02/21

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かるしお®　ブロッコリーのごまあえ
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