2024年のお雑煮Ver.4
Aranjuez5
作り方
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1
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うさぎの切り餅は縦半分に切っておく。
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2
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白菜は軽く水洗いをし、ざく切りしておく。
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3
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大根・小芋・人参は前もって煮込んでおいたもの。
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4
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お鍋にお湯を沸かし、樺太昆布を入れ、煮込む。
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5
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お出しが取れれば、樺太昆布は引き上げる。
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6
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石野の白味噌をよく溶かし、おなべにいれる。
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7
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しばらく煮込み、まず切り餅と焼き豆腐を投入。
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8
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しばらく煮込む。
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9
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次に白菜を投入。しばらくして大根・小芋・人参を投入。
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10
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煮込みができれば、お椀に移し、めかぶとろろを加えて、完成。
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コツ・ポイント
お餅の状態を時々チェックすること。煮込みすぎると溶けてしまうので。
このレシピの生い立ち
2024年のお雑煮のVer.4で、たっぷりの白菜を使って。これも良いね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
