簡単！ちぢみほうれん草のおひたし
梅ミッキー
作り方
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1
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ちぢみほうれん草は、しっかり洗う。
※砂をおとす為
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2
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沸騰した湯で、①を軸から入れて茹でる（目安１分～１分半）。
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3
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ザルにあけて、冷水にさらす。
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4
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水気はしっかり絞る。
軸は切り落とし、４～５ｃｍ幅に切る。
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5
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ボウルで●を混ぜ合わせ、④を和える。
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6
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皿に盛りつける。
鰹節をたっぷりかける。
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7
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コツ・ポイント
【麺つゆの割合】
・３倍濃縮を使用の場合：麺つゆ大さじ２、水大さじ３
・４倍濃縮を使用の場合：麺つゆ大さじ１．５、水大さじ３
・３倍濃縮を使用の場合：麺つゆ大さじ２、水大さじ３
・４倍濃縮を使用の場合：麺つゆ大さじ１．５、水大さじ３
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草は、葉が肉厚で甘味が強く、法蓮草の美味しさを堪能できる、冬季限定のお野菜です（２月末頃まで。寒くなるほど甘い♪）。
アクも少なく、青菜が苦手な子供も食べてくれたので、これを機に、素材の特徴を活かしたレシピを作ってみました！
アクも少なく、青菜が苦手な子供も食べてくれたので、これを機に、素材の特徴を活かしたレシピを作ってみました！
このレシピの作者
梅ミッキー
