【完全再現レシピ】餃子の王将の天津飯
栄養士のゆいごはん。
作り方
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1
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カニカマは半分量を手でほぐしてもう半分はそのままトッピング用にとっておく。ねぎは輪切り、生姜はすりおろしておく。
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2
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＊ねぎはトッピング等に少しとっておく。
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3
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卵液にいれる方のねぎの臭みが気になる場合は耐熱容器にいれラップをして電子レンジで１分加熱する。
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4
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ボールに＜卵液＞の卵・片栗粉・水・塩コショウをいれ菜箸で切るようによく混ぜ、ほぐしたカニカマと③のねぎをいれよく混ぜる。
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5
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鍋に★を入れ一度沸騰させたら火を止め、鍋をかき混ぜながら△の水溶き片栗粉を入れ再度火にかける。
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6
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とろみがついてきたら△の生姜・ごま油をいれてよく混ぜ火を止める。これでタレの完成★卵にかける直前に再度温めて直してね！
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7
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卵液をフライパンに入れる前にお皿に炊き立てのご飯を盛っておく。
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8
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フライパンにごま油大さじ２をいれ熱したら④を流し入れ、半熟状になったら⑦のごはんの上にスライドさせる。
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9
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⑧の上に⑥のタレをかけ、①でとっておいたカニカマとねぎを乗せ完成！
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10
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お店に行かなくても餃子の王将の天津飯が食べれちゃいます！褒められること間違いなし★
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11
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栄養価 ＜1人分＞
エネルギー ６６４kcal
タンパク質 ２３．１g
脂質 ２７．６ｇ
塩分 ４．０ｍg
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コツ・ポイント
・⑧では中火～強火で卵を素早く菜箸を使いながら混ぜるのがコツ！
・カニカマはボリューム感のあるものを使うのがおすすめです！
・カニカマはボリューム感のあるものを使うのがおすすめです！
このレシピの生い立ち
餃子の王将の天津飯が大好きでお家で簡単に美味しく再現したくて♪
栄養士のゆいごはん。
