秋の彩り３種　

鯛は一口大のそぎ切りにして、塩、こしょうで下味をつける。

かぼちゃはゆでてミキサーにかける。熱いうちにハチミツを混ぜる。

抹茶はダマにならないように、しっかりふるって、温めた牛乳でなめらかにする。

鯛の切り身に小麦粉をまぶして、カラッと揚げる。

それぞれの器に、　揚げた切り身、ソースを盛り、飾りに　パセリ、ミントをのせる。