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高菜は5cmほどにきり、かたすぎるときは下茹でする。
にんじんは短冊切りかピーラ―で。
豚肉も食べやすいサイズに切る。
フライパンに油を少しひき、豚肉から炒める。塩コショウする。
野菜も加え、しんなりいたまったらコンソメ、薄口醤油、酒、みりんいれ混ぜる。
最後に水溶き片栗粉を回し入れ混ぜて完成。