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ひじきを戻す。必要応じてカットする。人参は細切り。
ひじきを油で炒め、しんなりしたら砂糖、ダシの素を加え、蓋をして弱火で5分くらいほっておく。
人参を加えて少し炒め、ヒタヒタくらいの水を加え、蓋をして人参が柔らかくなるまで煮る。
蓋を取りツナ水煮缶、醤油、みりんを加え水気が無くなるまで炒めて完成。