残ったらっきょうで☆白菜とカブのサラダ

白菜を葉の部分を荒めの千切り、下の白い部分は、縦に繊維に沿って荒めの千切りに。

カブは、皮が柔らかければそのまま、硬ければ剥いて半分にしてから薄切りに。スライサーでも◯

野菜たちに塩をまぶして、カブがしんなりするまでしばし放置。シャキッと感が好きなら短時間でもいいかと。

↑にドライバジル、塩コショウ、オリーブオイル、リンゴジュースをin。よーく混ぜドレッシングに仕上げます。

野菜を軽く絞って、ドレッシングを和えて出来上がり！

野菜に対して酢が少なかったので、余ってた万能酢を今回はたしました。