★きくらげと長ネギの肉まん★動画あり★
おっちゃん台所奮闘記
作り方
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1
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ボウルに干しきくらげを入れます。
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2
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水をたっぷりいれて30分位おいておきます。
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3
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ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・水を入れて混ぜます。
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4
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生地がまとまったらラップで包んでしばらくねかせます。
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5
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長ねぎを切ります。
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6
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長ねぎをフードプロセッサーにかけます。
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7
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長ねぎをボウルに移しておきます。
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8
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豚肉ときくらげをフードプロセッサーにかけます。
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9
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ボウルに酒・醤油・オイスターソース・ラー油ペースト・おろししょうが・おろしにんにく・塩こしょう・片栗粉を入れて混ぜます。
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10
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そこにひき肉ときくらげを入れて混ぜます。
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11
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最後に長ねぎを入れて軽く混ぜます。
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12
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あんを3つに分けます。
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13
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生地を3つに分けます。
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分けた生地を丸めて伸ばします。
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伸ばした生地の中央ににあんを入れて生地を包みます。
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包んだ方を上に向けてクッキングペーパーにのせます。
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17
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出来た肉まんを蒸し器に入れます。
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蒸しあがったら取り出して完成です。
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わってみました。
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わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/tNo4bnkKagk
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コツ・ポイント
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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このレシピの生い立ち
わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/tNo4bnkKagk
お時間があれば動画もご覧ください！
レシピ投稿のモチベーションがアップします♪
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