プルコギ風とチャプチェの画像

Description

美味しい組み合わせ!
214kcal  たんぱく質13.5g  塩分1.5g

材料 (1人分)

【プルコギ】
牛ももスライス
60g
60g
ごま油
2g
★焼肉のタレ
10g
★合わせ味噌
3g
★酒
1g
★こしょう
0.05g
【チャプチェ】
0.7g
5g
10g
◎濃口醤油
1g
◎薄口醬油
2g
◎砂糖
3.5g
◎みりん
1g
◎塩
0.1g
◎こしょう
0.01g
ごま油
1g

作り方

  1. 1

    写真

    【プルコギ】
    牛ももスライスは食べやすい大きさに、玉ねぎは5㎜幅の薄切りにしておく。

  2. 2

    調味料★は全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したプライパンにごま油を引き、1⃣に火が通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    2⃣を加えさっと炒める。

  5. 5

    【チャプチェ】
    春雨は戻し、食べやすい長さに切る。

  6. 6

    写真

    ピーマン、人参は5㎜幅の細切りに、干し椎茸は水で戻し5㎜幅に切っておく。

  7. 7

    熱したフライパンにごま油を引き人参、干し椎茸、ピーマンの順に炒める。火が通ったら、6⃣を入れさっと炒める。

  8. 8

    写真

    調味料◎を加え炒め合わせる。

コツ・ポイント

チャプチェの野菜は太さを揃えることで、火の通りが均一になります。また春雨と絡み食べやすくなります。野菜はどんな野菜でも代用できます。

このレシピの生い立ち

チャプチェだけではメインのおかずになりにくいですが、プルコギと合わせることで、ご飯が進むメインの完成です。チャプチェだけ、プルコギだけでも1品として使えます。
レシピID : 7721199 公開日 : 24/01/25 更新日 : 24/01/25

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