キャベツとカボチャのボロネーズ・チーズ

キャベツとカボチャのボロネーズ・チーズ
レシピID :766617のボロネーズソースの作り置きがあれば、10分程度で、手のこったパスタが出来た感じになります。

材料 (2人前 )

1人前
232.7kcal
★ボロネーゼ・ソース
100g程度
★グリーンオリーブ(お好みの量)
種無し3〜4粒(10g程度)
フィットチーネ
30g
キャベツ
中2〜3枚(100〜110g程度)
えのき茸
80g
かぼちゃ
80g程度
□その他の具
とろけるチーズ
15〜20g

1

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今回は、沢YBARRA(イバラ)のオリーブ塩漬けを使用。基本塩漬けであれば、どのメーカーのものでもO.K。

2

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オリーブは縦1/2づつにカット。

3

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カボチャは、ワタ・種を取り、割りとゴロッと大きめに切る。

4

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魚焼きグリルの中弱火で、片面2〜3分づつ焼く。竹串を通し、スーッと通ればO.K。

5

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フィットチーネを、塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。(パッケージに掲載されている茹で時間のマイナス1分が目安)

6

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パスタの茹で時間、残り2分のところで、食べやすいざく切りにしたキャベツを、パスタを茹でている鍋に入れる。

7

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フライパンに、★の全材料を入れる。(中弱火

8

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ソースがフライパンの上で、フツフツしてきたら、「6」のゆで汁をお玉1杯程度入れる。(中弱火

9

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湯切り用ザルにえのき茸を置いておく。

10

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その上に茹でた、パスタ、キャベツを茹でこぼす

11

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「8」に 「10」を入れ、強火でよく混ぜ合わせる。

12

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「11」をボウル移し、材料のとろけるチーズと手早くよく絡めて完成。

コツ・ポイント

パスタ調理前に、下ごしらえを万全にしておくと(中華っぽく)、何ら失敗する要素の無い、簡単レシピです。

このレシピの生い立ち

レシピID :766617のボロネーズソース使い回しレシピ第3弾です。
ここまでくると、キャベツ、チーズ、ボロネーズソースの相性は120%アリかと・・・。
レシピID : 772122 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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