姉の家メシ・名古屋風手羽先のツケだれ

計量カップの50ccのメモリまで砂糖を入れる。約25g。鍋に入れる。
（計量カップは洗わない）

酒、醤油、みりん風、水、それぞれ計量カップで50ccを鍋に入れる。

鍋を火にかける。
チューブにんにくを3センチ程度入れる

沸騰するまで中火。沸騰したらふつふつするくらいの火加減で5分煮詰める。

冷めても大丈夫。
仕上げは炒りごまと胡椒が必須です