簡単☆ラタトゥユ

簡単☆ラタトゥユ
どこの家にもあるきゅうりであのラタトゥユができます。このレシピなら誰でも簡単に美味しく出来ます☆
※レシピ追加記載あり

材料 (4人分)

きゅうり
大1本 又は 普通2本
タマネギ
1個
ピーマン
2~3個
なす
2~3本
トマトソース(トマト缶400g)
ID:428413の1/3 又はトマト缶1つ
塩・コショウ
少々
トマトケチャップ
適量
大2
1/2カップ

1

きゅうりは1.5cmの輪切り、ピーマンとなすは乱切り、タマネギはくし切りする。

2

鍋に油を熱し1の野菜をいれて全体にあぶらがなじむまで炒める。

3

水と酒、トマトソースをいれて蓋をして蒸気がでてきたらひと混ぜする。

4

蓋をして弱火で10分ほど煮込む。まだ野菜が固ければ煮込み続ける。

5

野菜が柔らかくなったら、味みをして塩・コショウ、トマトケチャップ、顆粒コンソメで味を調える。 完成!

コツ・ポイント

味見は大切です!!野菜の水分によって味が薄まることもあるので。 ラタトゥユはそのまま食べても、写真のように卵やスパゲッティにのせても美味しいです♪(*´▽`)ノ

このレシピの生い立ち

母がたくさん頂いた巨大なきゅうりさん達を消費しようと思い作りました。トマトソースがあれば簡単です♪
レシピID : 772225 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/06

First tsukurepo mark
写真

本当に簡単に作れました☆私が作ったために見た目が悪いですが><;

ハンレー

とっても綺麗にできてます!!お役に立てて嬉しいです♪