白菜とはんぺんの具沢山味噌汁の画像

Description

はんぺんの良い出汁が出て白菜のビタミン・タンパク質も取れる身体に優しいヘルシーな具沢山味噌汁です。

材料

1/4
1/2
Aいりこだし
1本
A昆布だし
1/3
A椎茸だし
適量
700㏄
無添加米味噌
適量

作り方

  1. 1

    白菜は1センチ位の細切り、玉ねぎも細切りにします。
    はんぺんは薄い短冊切りにします。

  2. 2

    お湯を沸かしAを全て入れ、具材を入れます。はんぺんが膨らむ迄沸騰させ、アクが出たら取り沸騰したら弱火にして5分煮ます。

  3. 3

    白菜が好みの柔らかさになったら、火を止め好みの味噌を溶き入れます。再び火を入れ弱火にして馴染む様に混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

はんぺんから塩分が出るので調整は好みでお願いします。私が使うはんぺんは、一正の減塩はんぺんです。
特にコツはありません。

このレシピの生い立ち

白菜もはんぺんも好きなので、具沢山で野菜もタンパク質も取れるので作った所、美味しかったので定番になりました。
レシピID : 7723185 公開日 : 24/01/17 更新日 : 24/01/17

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