ナメコとオクラのピリ辛にんにくパスタ

下準備
なめこを軽く水洗い
にんにく 唐辛子は小さめの粗切り
アンチョビは２切れ程
パスタはマ・マーの早茹でです

冷たいフライパンにサラダ油かオリーブオイルとニンニクを入れ 弱火で加温
香りが出たらアンチョビ 唐辛子を加えて併せます

熱が伝わったらナメコを加えて塩をひとつまみ
中火でひと煮立ちしたら水を加えてパスタを投入

薬味のイタパセを加えたら
火を止めて 煽ります

皿に盛り付けてオクラや黒胡椒 炒めたパン粉等をお好みでくわえて完成