きのこ炒め♥覚え書き

きのこ炒め大好き!

材料 (おつまみ2人分)

基本の材料
エリンギ
1個
しめじ
半パック
まいたけ
半パック
にんにく醤油
大さじ1
にんにく醤油内のにんにく
半分~1かけ
お好みの炒め油
適量
ひとつまみ
黒こしょう
お好み(多めがおいしい)

1

にんにくはみじん切りスライスに。
きのこ類はお好みの大きさに。
(大きめがおすすめ)

2

お好みの炒め油をフライパンに熱し、にんにくを炒める。

3

香りが出たら、きのこ類を、塩、黒こしょうを入れ炒める。

4

さっと火が通ったら、にんにく醤油を入れ全体に茶色くなったらでき上がり!

5

アレンジ①
オリーブオイルで炒めて、そのままパスタ(細め)と絡めるとおいしいです!

6

アレンジ②
にんにくみじん切りの代わりににんにくの芽を入れると、緑色がきれいで、歯ごたえも抜群☆

7

アレンジ③
火が通った後に5cmくらいに切った水菜を入れてもおいしいです。

8

アレンジ④
きゃべつのぶつ切りを入れる時は、きのこと同じタイミングで入れちゃいます。
芯までおいしく食べられます。

9

4/1
グリーンリーフと新玉ねぎのサラダに合わせてみました。
しめじxにんにくの芽。
冷たい野菜にアツアツがいい。

コツ・ポイント

きのこは1種類でも複数でもなんでもOK。
安い時のまとめ買いの味方です☆

このレシピの生い立ち

大好きなきのこで大好きな味を!
バリエーションの覚え書きです。
レシピID : 772512 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/04/02

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