キノコスープ
作り方
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1
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6Lシチューパンに玉ねぎ、キノコ類を入れエサンテをかけIR 5で10分加熱
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2
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キノコがしんなりしたら浄水と白だしを入れてくたくたになるまで煮る
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3
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2からキノコを取り出し、FPでピューレにし鍋に戻す
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4
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器に入れたら生クリームと黒コショウをかけて仕上げる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
メモ
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6Lシチューパンに玉ねぎ、キノコ類を入れエサンテをかけIR 5で10分加熱
キノコがしんなりしたら浄水と白だしを入れてくたくたになるまで煮る
2からキノコを取り出し、FPでピューレにし鍋に戻す
器に入れたら生クリームと黒コショウをかけて仕上げる