ぽん酢麹で作る、鶏肉のガリマヨポン炒め
Description
正式名称は「ガーリック・マヨネーズ・ぽん酢」。
ぽん酢麹の酸味と旨味がガリ・マヨと期待以上の相乗効果を生み出します。
ぽん酢麹の酸味と旨味がガリ・マヨと期待以上の相乗効果を生み出します。
コメトキ
材料
（2人前）
300ｇ
大さじ1ぐらい
●ぽん酢麹
大さじ1と1/2
●マヨネーズ
大さじ1
●にんにくすりおろし
小さめ1片
マヨネーズ（炒め油用）
大さじ1
お好みで
細切り唐辛子
お好みで
お好みで
作り方
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1
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ぽん酢麹の作り方はこちら。
レシピID : 7715620
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2
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●を合わせておく
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3
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一口大に切った鶏もも肉に米粉（小麦粉でも可）をまんべんなくまぶしておく。
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4
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マヨネーズを引いたフライパンで皮目から焼く。
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5
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焼き目がしっかり付いたら裏返えす。
油が気になる方はペーパーで軽く吸い取ってください。
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6
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両面焼けたら、●を入れてさっと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
味付けのもとになるぽん酢麴はレシピID : 771562に掲載しています。
酸味のある醤油麹はクセになります！
酸味のある醤油麹はクセになります！
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹を取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
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