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今回の失敗マカロン。水分が多すぎてピエが出ず、ヒビわれも。味はおいしいマカロンですが、見た目がね・・・。
耐熱容器に失敗マカロンと牛乳を入れ、ラップなしでレンジで2分くらい加熱してふやかし、スプーンでよく混ぜておく。
バター(マーガリン)を室温に戻すかレンジで1~2分かけて、泡だて器でやわらかく練る。
2のふやかしたマカロン、ジャム、卵黄を入れて、そのつど泡だて器で混ぜる。ふわっとするまで。
薄力粉を加えてヘラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらラップで包んで冷凍庫で30分寝かせる。
5mm厚さにスライスして、170℃に予熱したオーブンで15~20分ほど焼く。表面にうっすら焼き色がついたらできあがり。
マカロンをおいしく救済していただいてよかったです!