豚と白菜のトロトロ重ね鍋。順に入れるだけ

鍋に水、昆布、ショウガを入れ、その上からざく切りの白菜の固い部分、肉と塩の半分、マイタケ、残りの肉と塩、白菜を順に入れる

すべての材料を入れたら蓋をして弱火で加熱します。沸騰したらとろ火にして15分ほど煮てすべての具材に火が通ったら完成です。

この鍋料理は層状になっているのでケーキを切り分けるように上からナイフで切って器に入れます。ポン酢醤油や柚子胡椒でどうぞ。