簡単！もやしと春雨 少しヘルシー 春巻き
Description
もやしと春雨で少しはヘルシーかな？サクサク美味しい春巻きです。
かっちゃん杉
材料
（6本）
6枚
60g
炒め用サラダ油
小さじ1
1個
30g
70g(しぼって)
もやし茹でる塩
ひとつまみ
15g
ごま油
小さじ1
中華だし
小さじ1
醤油
小さじ1
揚げ用サラダ油
適量
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小麦粉のり
小さじ1
小さじ1
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タレはお好みで（レシピID 6283451）と辛子など
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辛子
作り方
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1
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人参を3ミリの細切りにする。
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2
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もやしは、塩を加えた熱湯で1分半茹でザルに揚げて冷まし、硬く絞る。
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3
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ピーマンを3ミリの細切りにする。
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4
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豚肉を5ミリぐらいの幅に切る。
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5
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春雨を柔らかくなるまで茹でて、湯切りする。
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6
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薄くサラダ油を引き、豚肉を炒める。
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7
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人参、ピーマン、絞ったもやしを加えて、人参が少しシンナリするまで炒める。
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8
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春雨を加える。春雨の上にごま油、顆粒中華だし、醤油を加える。
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9
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馴染むまで炒める。
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10
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バットに広げて冷ます。
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11
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小麦粉粉に水を加えて混ぜ小麦粉のりを作る。
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12
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春巻きの皮の手前に具をのせる。
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13
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手前を折り、一回転させて両側を折り畳む。
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最後に小麦粉のりを付けて閉じる。
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こんな感じ。
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16
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160〜170度のサラダ油できつね色になるまで揚げて油切りする。
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完成！醤油と酢（レシピID 6283451）のタレに辛子を付けて♪
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コツ・ポイント
もやしは水分が出ないように茹でて冷ましてから硬く絞ります。ピーマンの代わりにほうれん草やニラでも♪
このレシピの生い立ち
今日は春巻きが食べたくて食べたくて！揚げ物は体重も気になるので、昨日の残りのもやしを使って少しヘルシーな春巻きにしました♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
