レモン香る鮭のさっぱり煮

Name: レモン香る鮭のさっぱり煮
Yield: 2人分
Ingredients: レタス 3枚（100g）; 玉ねぎ 中1/4個; 鮭 2切れ(80g); ★レモン 2切れ（輪切り）; ★水 150ml; ★塩 小さじ1/4; ★こしょう 少々; ★オリーブオイル 大さじ1

Description

レモンの風味でさっぱりとした味わいに！by岐阜県関市

岐阜県関市

材料（2人分）

3枚（100g）

中1/4個

2切れ(80g)

2切れ（輪切り）

150ml

★塩

小さじ1/4

★こしょう

少々

★オリーブオイル

大さじ1

作り方

1

レタスは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、薄切りにする。
2

フライパンに★を入れ、中火にかける。煮立ったら、皮目を下にして鮭を入れ、周りに玉ねぎを入れる。中火で5分煮る。
3

2にレタスを入れ、しんなりとするまで煮る。器に盛り、レモンをのせる。

コツ・ポイント

★はフライパンに入れてから、火にかければ水と油が混ざり、はねずに調理できます。＜ひとりあたり＞エネルギー170kcal、たんぱく質18.5g、脂質9.4g、炭水化物4.3g、食物繊維総量1.2g、食塩相当量0.8g

このレシピの生い立ち

レモンの酸味を利用することで調味料が少なくても美味しくいただけます。

レシピID : 7728136 公開日 : 24/01/24 更新日 : 24/01/24

このレシピの作者

岐阜県関市

「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」
市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。
関市公式ホームページ　http://www.city.seki.lg.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く