簡単♪キャラメル風味の❀ミニ苺タルト❀

簡単♪キャラメル風味の❀ミニ苺タルト❀
苺の甘酸っぱさとキャラメルクリームの濃厚さがたまりませ~ん♥♡゚FP使用で意外と簡単♪ゆきらいんさんのカラメルに感謝♪

材料 (8㎝型…8個分又は18㎝型…1個分)

〈タルト生地〉
砂糖
40g
1個分
薄力粉
120g
〈アーモンドクリーム〉※
砂糖
50g
1個
〈キャラメルカスタード&キャラメルホイップ〉
牛乳
150g
ゆきらいんさんのカラメルソース(ID:578510)
40~50g
1個
〈飾り〉
1パック

1

写真

薄力粉以外の材料をフードプロセッサーに入れ、ガーっとよく混ぜ、混ざったら薄力粉を入れてガッガッっと小刻みに回す。

2

写真

だいたいまとまって来たら、台に軽く打ち粉をして麺棒でタルト生地を薄く伸ばし型に敷く(マドレーヌ型で代用してます^_^;)

3

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フォークなどでピケして180度のオーブンで15分程縁が薄く茶色になるまでカラ焼する。

4

写真

カラ焼きしている間に、フープロ(洗わないでOK)にクリームの材料を入れてよく混ぜる。(※10を参照)

5

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カラ焼きした物に、4を流し入れて、180度のオーブンで20~30分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど休ませる。

6

写真

☆(生クリーム)以外のキャラメルカスタードの材料をすべて耐熱容器に入れて泡立て器でよく混ぜる。

7

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500wのレンジで2分30秒→混ぜる→1分→混ぜる→1分→混ぜる→30秒→混ぜる。ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やす。

8

写真

タルトの上に7のクリームの半量をしぼり、☆の生クリームを固めに泡立て、残りの半量と混ぜその上にしぼる。

9

写真

苺を好きな形に切ってのせ、あればミントや粉砂糖などで飾って出来上がり~♪

10

※アーモンドクリームの代わりとして、生クリーム100g、砂糖30g、薄力粉10g、卵1個を混ぜた物でもOKです。

コツ・ポイント

☆オーブンやレンジの時間は機種によって違うと思うので様子を見ながら加減して下さい。☆カスタードを作るときはダマにならないようにその都度よく混ぜて下さい☆キャラメルソースを砂糖30gに変えれば普通のカスタードになります。

このレシピの生い立ち

旬の苺を使って、ゆきらいんさんのカラメルソース(ID578510)を使ったレシピを作ろうと考えました。
レシピID : 772861 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

17/02/14

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アーモンドクリーム参考にさせていただきました!家族に大好評☆

koroacha

とても美味しそうですね(^^) レポありがとうございます♪

17/02/08

写真

カスタと生地2度焼き参考にしました!明日会社で食べます、楽しみ♡

クックVFL6P2☆

とても美味しそう!レポありがとうございます♪

17/01/06

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タルトはサクサクで美味しかったです♪

じゅーしまつ

作ってくれてありがとうございます(^-^)

16/04/10

写真

タルト部分使わせていただきました!扱いやすく、サクサク美味しい♡

べに*料理も頑張る!

カボチャのタルトでしょうか?とても美味しそうですね♪