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薄力粉とBPを合わせてふるっておく。牛乳を軽くあたため、ココアと砂糖2/3を溶かす。
卵白と残りの砂糖を混ぜてメレンゲを作る。つのがたつまでしっかりと。
②に牛乳、粉の順番に混ぜる。ゴムべらを使ってなるべくメレンゲをつぶさないように…。
ココットにアルミカップやクッキングシートをひき、生地を流し込む。
蒸し器にいれ、13~15分蒸す。竹串をさして何もついてこなければ完成。
おいしそ~(^O^)気に入っていただけて嬉しいです。ありがと