チーズかぼちゃパンライ麦全粒粉の画像

Description

チーズは生地に混ぜ込んで、発酵して、かぼちゃは中に包み込んでいます。

材料 (2ケ分)

200g
Aライ麦全粒粉
50g
A黒糖(粉末)
7g
A塩
5g
180ml

作り方

  1. 1

    Aをすべてをタッパーでまぜる。水を入れて、だまがなくなるまでまぜる。

  2. 2

    写真

    チーズを入れて丸めて、タッパーに入れて蓋をする。室温に約1時間置いて、冷蔵庫に2日間。

  3. 3

    写真

    そのまま、室温に出して1時間後、強力粉を振り、取り出す。分割してベンチタイム20分。

  4. 4

    生地を伸ばして、かぼちゃ(レンジ済)を入れ込み、まとめてぬれ布巾をかぶせ20分。

  5. 5

    写真

    粉を振りクープ入れ込み210℃スチーム有、予熱したオーブンで約40分焼く。

コツ・ポイント

焼き時間は、様子を見ながら自宅のオーブンに合わせてください。

このレシピの生い立ち

こねる本格的なパンは、少し手間がかかるので、冷蔵庫、タッパーで発酵しています。
レシピID : 7730695 公開日 : 24/01/29 更新日 : 24/01/29

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