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(準備)ポン酢大さじ1とマヨネーズ小さじ2を混ぜ合わせておく。
豚こま肉を細かく刻み、大葉は粗めのみじん切りにしておく。
ボウルに②と片栗粉大さじ2・塩胡椒少々を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、好きな大きさに丸める。
フライパンに油を引いて③を並べる。中火で3〜4分加熱し、裏返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
中まで火が通ったら、ポン酢大さじ1・マヨネーズ小さじ2を混ぜたものを加えて絡めたら完成です。