電子レンジで簡単★美味★菜の花の茶碗蒸し
Description
時間がない時の電子レンジ頼み。
仕上がりは少しかためですが、失敗の少ない卵とだし汁の割合です。
だし汁さえあれば、朝昼夕
仕上がりは少しかためですが、失敗の少ない卵とだし汁の割合です。
だし汁さえあれば、朝昼夕
白雲堂
材料
（１人分【直径１１cm×高さ５cmのココット型】）
約５０ｇ（正味）
だし汁（ID : 3671955）（ID : 1652701） or 好みのだし汁
１２０ml
茹でた菜の花：穂先（ID : 7735597）
数本
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調味料
●粗塩
小さじ１/１０（０．５ｇ）
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醬油
小さじ１/３（好みで）
作り方
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1
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このミニスプーンは、小さじ１/５サイズ。粗塩なら、すり切り１杯が１gです。今回は、このスプーンの半量０．５ｇ使用。
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2
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小さめのボウルにだし汁を入れ、調味料（●）を加えてよく混ぜ、粗塩を溶かす。
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3
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２に卵を加え、ミニホイッパー等でよく混ぜる。
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4
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底の平らな寸胴のココット型に３を茶こし等を使って漉し入れる。
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5
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４に菜の花（穂先）を数本加える。
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6
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５を電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱。写真のように沸沸と盛り上がるまで追加で加熱。沸沸を暫く保って止める。
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7
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電子レンジの扉を開くと、盛り上がりが落ち着く。温かいうちに食する。温かいご飯にかけても美味。
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8
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母の思い出！生しいたけと春菊の茶碗蒸し（ID : 2056649）も参考にしてください。
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コツ・ポイント
※電子レンジで青菜とアボカドの茶碗蒸し（ID : 5517604）、※ランチ夕食♪パンプキンと銀杏の茶碗蒸し（ID : 4886283）、※昼夕食♪生椎茸の茶わん蒸し～地獄蒸し～（ID : 4905723）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
菜の花を茹でたので、茶碗蒸しに入れようと思いました。外出先から帰宅し、急ぎ茶碗蒸しを作りたかったので、電子レンジ加熱で試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
