絶品♡さんまの炊き込みご飯*

絶品♡さんまの炊き込みご飯*
サンマを丸ごと炊飯器で炊いた炊込ご飯です!サンマの油がたっぷりご飯に染み込んでおいしいです♡ H22.2.27話題入り

材料 (2合分(3合分))

2合(3合)
さんま
2尾
にんじん
5㎝
干ししいたけ
4枚
1片
★バター
大1.5
★しょうゆ
大2(大3と1/2)
大2(大3)
★酒
大2
★塩
2つまみ(小1/2)
長ネギ
1/3本
山椒(作り方8参照)

1

さんまは頭と内臓を取り、両面に塩を振り、グリルで焼き色が付くまで焼く。

干し椎茸はぬるま湯(200cc)で戻す。

2

干し椎茸は千切り
しょうがは千切り
にんじんは細切り
長ねぎはみじん切りにする。

3

炊飯器に洗った米を入れ、干し椎茸の戻し汁と水を目盛まで入れる。

4

そこから2合だと大10(3合だと大15)ほど水を取り除く。

5

★を加えて軽く混ぜ、にんじん・しめじ・しょうがをのせ、その上にさんまをのせて炊く。

6

炊きあがったら、さんまを取り出し、骨を取り身をほぐす。

サンマと長ネギをご飯に戻し、よく混ぜ、3分蒸らす。

7

お皿にご飯を盛り、白ゴマを振って出来上がり♡

8

《美味しさアップ!》
山椒を入れて炊いてみてくださいっ!
すっごいいい香り♡
炊き上がった後にパッパッとかけてもいいかも

9

写真

皆様のおかげでH22.2.27に話題入りすることができました♡
作っていただいた方、ありがとうございます!

10

簡単に干ししいたけを戻すことができます。ID:933784

コツ・ポイント

さんまは焼いてから炊いた方が生臭くないし香ばしくなります!切り身で炊いたら、出来たらすぐ炊飯器でほぐせるので楽ですね!

このレシピの生い立ち

大好きなケンタロウさんから教えていただいたものを、私なりにアレンジしてみました。
レシピID : 773467 公開日 : 09/03/31 更新日 : 16/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

16/09/17

写真

バター入りで最高(⍢)♡娘もパクパク食べてくれました♡リピ決定♡

❁Abake❁

作ってくれてありがとうございます(^-^)

16/09/11

写真

すごく美味しかったです!!バターや生姜の香りがいい感じでした♩

加山奈々

作ってくれてありがとうございます(^-^)

15/10/09

写真

初の炊き込みご飯ですが美味しくできました(^∇^)

さわっくま

美味しそう!ありがとう

15/09/08

写真

椎茸が苦手なので心配でしたが、とっても美味しくできました!

ゆりろべ

作ってくれてありがとう!

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Profile なぁたんのママ 2009年10月30日 08:01
おいしそう!たくさんお料理しててスゴイですね!

はじめまして~です~
同じ歳ですかぁ(*´`*)親近感ですね~☆

なぁたんは3ヶ月になったばかりです。
あっという間に大きくなっちゃって、もったいな~いっ!ゆっくり成長して!って感じです。

sorateaさんは12月出産おめでとうございます!
楽しみですね♪ホントに幸せな時間ですよね


ところで、こっぷちゃんの絵本好きなんですかぁ?
かわいい絵で私スキなんですよ~♡