簡単だよ☆チンジャオロースー

簡単だよ☆チンジャオロースー
牛肉に下味さえつけとけば、後はオイスターソースで絡めるだけ☆

材料 (4人分)

牛モモ肉(焼肉用)
300g
☆塩
少々
☆胡椒
少々
大さじ1~1+1/2
大さじ1
ピーマン
2~3個
赤ピーマン
1個
たけのこ水煮
1個(80g位)
大さじ1+1/2
大さじ2強

1

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牛肉は細切りにして【☆】の調味料を入れてもみ込む。

2

ピーマン、赤ピーマン、たけのこは細切りにする。

3

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タケノコは独特なくさみとアクをとるために、熱湯でさっと下ゆでし、ざるにあげて水気を切っておく。

4

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フライパンに油を熱し、強火で1の牛肉を炒め、肉の色が半分ほど変わってきたらピーマンとタケノコを加える。

5

火が通ったら、オイスターソースを全体にからめる。

コツ・ポイント

牛肉の下味をつけるときに、あれば卵黄を1ついれたら更に美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

牛モモ肉で、青炒肉細を食べたかった!
レシピID : 773503 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/07

First tsukurepo mark
写真

少しみりんと醤油を足してみましたが、簡単で美味しく出来ました♪

HMCみーこりん

ありがと☆タケノコがシャキシャキでしたか?^^美味しそ♪