塩麴さわらと塩麴ブロッコリーのホイル焼き

塩麴さわらと塩麴ブロッコリーのホイル焼きの画像

Description

塩麴がさわらとブロッコリーの旨味を引き出し、さらにキノコの旨味が加わることで至福の味わいになります。

材料 (2)

1/4株ほど
適量
適量
塩麴(さわら用)
大さじ1と1/2
塩麴(ブロッコリー用)
小さじ2

作り方

  1. 1

    ポリ袋さわらと塩麴を入れてよく揉んで30分程度置いておく。
    (時間がある場合は半日~一晩がおススメ)

  2. 2

    耐熱容器に入れたブロッコリーに塩麴を絡ませて
    1分ほど加熱する。

  3. 3

    アルミホイルにキノコを敷いて、さわらとブロッコリーを入れる。
    アルミホイルで包むようにして閉じる。

  4. 4

    もう1枚アルミホイルを用意したら3を乗せて、魚焼きグリルで10~15分焼く。

  5. 5

    焼けたら取り出して完成。
    ※もう一枚敷いたアルミホイルに乗せることで、グリルに入れやすく、取り出しやすくなします。

コツ・ポイント

味付けのもとになる塩麴は<常温編>と<ヨーグルトメーカー編>を掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ!簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。

このレシピの生い立ち

コメトキでは個性豊かな6種類の米麹取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。

コメトキの米麴はAmazonで販売中!
「コメトキ 米麹」で検索!
レシピID : 7735068 公開日 : 24/01/30 更新日 : 24/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート