簡単ヘルシー豆乳キムチスープ
作り方
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1
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米油をお鍋の中にひき、玉ねぎを軽く炒める。透明感が出たら火を止め、水400mlを入れあたためる。
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2
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①に豆乳200mlをいれ少し沸騰してきたところに、まいたけ1/2パックをいれ、よく掻き混ぜる。
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3
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②にグラスフェッドバター約3g、にんにく、生姜を適量、塩ひとつまみを入れる。
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4
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味噌や黒胡椒で味を整え、お好みでブロッコリー、バジルを加えて完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので食べ応えのある健康的なスープを小腹が空いたときに作ってみました。