サラダチキンサンドBRUNOで!
Description
簡単に作れるサラダチキンのレシピです。このままホットサンドではなくサラダに乗せて食べても美味しいです
材料
作り方
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1
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鶏胸肉を開きます
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2
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なるべく均一な重さになるようにカットします(火の通りが均一になるように)
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3
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荒微塵切りにした玉ねぎ、オレガノ、バジル、塩少々をまぶし、スタッシャーかジップロックなど耐熱性の袋に入れます
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4
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平べったい鍋もしくはフライパンにお湯を沸かし、沸騰させる
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5
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4の火を止めてから3を入れる。この際お湯が中に入ってきていないか確認する。(しっかり密封しておく)
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6
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蓋をして15分放置します
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7
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15分したら取り出します。熱いので注意
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8
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中の火の通りはこんな感じです
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9
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出来上がったチキンを少し細かく切ります
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11
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焼き上がったら、半分に切ってお皿に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
沸騰したお湯に火を止めてから入れるのがポイントです。低温調理器具がなくても初めてでも火が通り過ぎたり生だったりの失敗がないのが良いところです。
このレシピの生い立ち
リクエスト頂きありがとうございました